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Il veronese Federico De Silvestri campione mondiale di pizza
E' titolare della pizzeria focacceria Quattrocento a Marzana.
Il veronese Federico De Silvestri campione mondiale di pizza. E' titolare della pizzeria focacceria Quattrocento a Marzana.
Il veronese Federico De Silvestri campione mondiale di pizza
Federico De Silvestri, maestro pizzaiolo e titolare della pizzeria focacceria Quattrocento a Marzana, è il nuovo campione del mondo della categoria "pizza non tradizionale". Il titolo è arrivato nell'ambito dell'International Pizza Expo che si è tenuto da 4 al 7 marzo al Convention Center di Las Vegas. Il punteggio relativo al gusto è assegnato su crosta, salsa, mozzarella, condimenti, gusto generale, creatività (solo divisioni non tradizionali e panamericane). La presentazione visiva-aspetto è assegnato invece sull'infornare e sulla presentazione visiva.
Non il primo titolo
De Silvestri non è nuovo ai titoli: era già stato campione del mondo 2016 e 2017 nella categoria pizza Gluten Free e nel 2016 in team. Ora un altro prestigioso titolo in questa kermesse nata nel 2007 e che è diventata la migliore competizione sulla pizza del Nord America. Le cinque categoria in gara includono pizza tradizionale, non tradizionale, pizza pane, napoletana e romana.
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